本: 石毛 直道
魚醤とナレズシの研究
人文・思想・社会2022-11-14
道草を食いながら
人文・思想・社会2022-09-29
めんのずかん
単行本2021-11-26
発酵食品の魔法の力
新書2020-09-11
大食軒酩酊の食文化（第1集）
人文・思想・社会2020-06
座右の銘はない
人文・思想・社会2019-07-17
リビア砂漠探検記
単行本2019-02-15
文化麺類学ことはじめ
単行本2019-02-08
安藤百福（学習漫画 世界の伝記NEXT）
文庫2018-10-26
レシピで味わう世界の食文化――みんぱく研究室でクッキング
単行本2018-09-19
食の文化を探る (フィールド科学の入口)
単行本（ソフトカバー）2018-02-28
世界の食べもの――食の文化地理
文庫2016-12-23
世界の食べもの――食の文化地理 (講談社学術文庫)
Kindle版2016-12-23
食事の文明論 (中公文庫)
文庫2016-10-19
食生活を探検する
文庫2016-06-24