食品テクスチャーの測定とおいしさ評価 : 食品構造とレオロジー、咀嚼・嚥下感覚、機器測定・官能検査、調理・加工
2021-04-20 (火) - 発売中
食品テクスチャーの測定とおいしさ評価 : 食品構造とレオロジー、咀嚼・嚥下感覚、機器測定・官能検査、調理・加工￥36,000. 2024年07月01日 03時57分 JST時点 - 詳細はこちら Amazonで購入する 他のショップで探す |
- 新刊発見日: 2021年04月29日
- NTS
- EAN: 9784860437145
- 医学・薬学・看護学・歯科学
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