Mouthfeel: How Texture Makes Taste (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History)

Book2018-03-20 (火) - 発売中

Mouthfeel: How Texture Makes Taste (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History)

Ole G. Mouritsen / Klavs Styrbaek / Mariela Johansen

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  • 新刊発見日: 2018年05月09日
  • Columbia Univ Pr
  • ASIN: 0231180772
  • EAN: 9780231180771
  • Book ペーパーバック
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